برنج صدری که باعث درمان برونشیت حاد در کودکان می شود

بر اساس سناریوی بازار جهانی با توجه به برنج صدری تولید با گذشت سالها اندکی افزایش یافته است.

استفاده از برنج به عنوان غذا در مقایسه با خوراک و سایر مصارف غالب است. عرضه و استفاده از برنج نیز اندکی افزایش یافته است.

به طور مشابه، برنج یک محصول عمده غلات است و به عنوان غذای اصلی توسط اکثریت جمعیت هند مصرف می شود.

هند یکی از مراکز عمده تولید برنج است. هر دو برنج قرمز هیمالیا و برنج قرمز آسام جایگاه خود را در تجارت بین المللی پیدا می کنند.

تولید برنج، گندم و ذرت به طور پیوسته در این دوره رشد داشته است و برنج بالاترین میزان را دارد و پس از آن گندم .

در مقابل، تولید سایر غلات مانند سورگوم، ارزن مروارید، ارزن انگشتی، ارزن کوچک و غلات درشت یا ثابت مانده و یا کاهش یافته است.

برنج توسط افراد ثروتمند و فقیر و همچنین خانوارهای روستایی و شهری مصرف می شود.

سرانه خالص در دسترس بودن غلات غذایی پس از انقلاب سبز افزایش یافت و برنج به همراه سبزیجات، حبوبات، تخم مرغ، گوشت و میوه ها بخشی از رژیم غذایی متعادل است.

سرانه در دسترس بودن خالص برنج از 58.0 کیلوگرم در سال در سال 1951 به 69.3 کیلوگرم در سال در سال 2017 افزایش یافت.

اگرچه برنج به طور گسترده مصرف می شود، با گذشت سال ها، هزینه غلات از 26.3 درصد در سال های 1987-1988 به 12.0 درصد در سال های 2011-2012 و از 15 درصد در سال های 1987-1988 به 7.3 درصد در خانواده های روستایی و شهری به ترتیب در سال های 2011-2012 کاهش یافت.

این کاهش کلی در هزینه ها ممکن است به این دلیل باشد که پول بیشتری برای اقلام غیر خوراکی در خانوارهای روستایی و شهری خرج می شود.

در میان 40000 گونه برنج کشت شده در سراسر جهان، تنها دو گونه اصلی به طور گسترده کشت می شود: برنج اوریزا ساتیوا یا برنج آسیایی و اوریزا گلابریما یا برنج آفریقایی.